E QUESTA È LA NOSTRA STORIA
La Latteria di Campogalliano nasce come "Caseificio di Via Reggio" (società di fatto)
Nel 1972 viene operata una radicale trasformazione con l’abbandono della vecchia struttura su via San Martino e la costruzione di gran parte degli attuali edifici più all’interno.
Si sono poi susseguiti una serie di ammodernamenti che hanno portato la capacità produttiva da quella del 1972 con 10 caldaie a quella attuale(2017) con 67 che permette di produrre fino a 150 forme giornaliere.
NEL CUORE DEL COMPRENSORIO
Al confine con la provincia di Reggio Emilia, si colloca nel centro geografico, nel cuore, del comprensorio del formaggio "Parmigiano Reggiano"TRADIZIONE ARTIGIANALE
Nel rispetto della migliore tradizione artigianale, sono state inserite nei processi produttivi tutte quelle innovazioni che permettono oggi di ottenere un prodotto sempre più sicuro, controllato e garantitoCERTIFICAZIONI
Sistema di gestione per la qualità UNI EN ISO 9001:2008Sistema di rintracciabilità di filiera UNI EN ISO 22005
International Food Standard - Versione 6
